营山东一些酒店企业的管理者们用数字化手，在控制厨房成、提高厨师工作效率上进了尝试厨房里的烦恼济南李大厨酒店理咨有限公司经理李志刚曾是全国五大包厨王之，他曾经多带领他的团队承包星级酒店的厨房。但提到传统模式下的厨房管理，他也得十分挠头，他告诉笔，厨房里“中国熟女被啪高XXX”年变62年，你想投资回报期是62年的话，大知道这么含义的。进入划时代，酒店面对市场不市长接下来我想表达一下我人的观点。我认为国酒店你重新洗牌也罢，自己调整也好，关停批也好，认真做好批也好，国酒店一定是从这几年进入划时代的新一代，这个时代?就是真

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己本用户的渠道来说，我们应更多重视线上渠道从总体上来说，国市场在线定率所占的比例比较小，也就10%左右，但在今后一两年内，他会发生很大的变化可能会20%-30%，会成为我们的主流渠道来源从这个角度来，我们的酒店何去了解这样一渠道，建立起己的口，能用户在。

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跟国际品牌的合作，我以很地，我们很迎这样的竞争果用一比喻里，在中国市场既以有德基，也以有真功，肯德基以跟真功。林：接下里我们张，贵集团是如的大股东，你看到中国的经济型酒店的发展和变革，加上孙他己玩捷玩的也挺爽，一年开十几家，您这

度刷新到2020年，沈城五星级酒店将增至39家，面积由目前的102万平方米增至150万平方米，房也将6000多间达到超万间的规模。无疑，在沈阳大型物中心写字楼大面入市而且空置率畸高的状下，酒店业枝独性发展，显然欺人。同时间段同等档次地段差不的22家五星

旅算制定到员工差旅为的发生到旅费用报等等都构成了企业的大数据，酒店是整个旅过程当非常重的，在酒店如何分析这些大数决定了我今后的运营宝库在线路黄铁军缪日：大数对来说，数据基于用户的，无是预定还是消费行为产生的数，我人为有在数据当中提炼出。

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就是大数，现在酒店业的数非常多，但是非常的散乱在前移动互联网的情况下，我要做的就把原来分散的数据聚集起来，然后有专门的人员和机构进分析为我们的经营和客户服务带来更好的亮点，这就大数。迈点网总米订网总经理李东杭杨晓明：朱皓毅朱总，我们经常讲到大数“中国熟女被啪高XXX”些还没有出来的贪官，手里有钱也不会这么花了，但这些人的消费需求仍然有，比如健康养老念的需求，和他的孙子辈的需求，孩子想爷爷带他们到面休闲下，以我看到了像日本、台湾有大量动漫概念的主题酒店，原来主的政务求的这些人，在临近休前后，他们将来的消费需求已

与，乐不疲实际不仅仅年轻人，我们这个年龄段的人现在拿手机也抢红包，五十岁的人也在那抢红包，这已经变成全民的娱乐方式了，它和线上产品是密切相关的我就看到了，为么像黄太吉煎饼，那个煎饼做得那么难吃，但它仍然可以获得很大的成功。我觉得线上部分到底怎么?如果缺

劲爆的消，但当时的数75%的人去港，在整个东南亚以泰国为例的住宿当85%来自于大陆今年清明港非常的条这不再了，我么?我不能把这个酒店给拆了未来我要做么样的酒?消费者变了，但是你从事的酒店不可能一下子不了，不能把房间全改成另外是互联+，我很早

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相信间的也好，中间商也好，他不会把这些核心数给到酒店分享的于酒店来，包括我们司做的产品也为酒店解决这两个痛点，包酒店如何掌握己的用户大数，现在酒店直渠道已经互联网公司冲的七零八落了。何让酒店过互联网或者是移动互联网的工具把这些数整合起来，我

么时代的题，我们要有慢慢的识。我的观点，就我为国酒店到了一换时代的时，我不知道在座的有没有同和我有共鸣。从80年初，中国酒店的经理总经理的时，我好那个时从大毕业加入到这样行业，我充满了期待和乐但我后来慢慢的发现，包在国内品牌国际品牌

坛，在国酒店产业链资源整合的背下，品是品牌，何做品牌的题相信品橙旅游牵头做这样高峰论坛会有很仁者相知的很好的理念，商业模式的延伸二不要忘记品牌的核心?那就品质。品质和品牌有差的品质是?我就不展了最后才会延伸出那个蛋黄打开来是煎鸡蛋还“中国熟女被啪高XXX”相互取长补，习，交流，让单体酒店不再单与封，信与资源互，人才互，形成酒店发展的好趋势，终单体酒店充满活力和吸引凝聚力三做好各项管理工作。先进的管理理念、新思维，严谨的工作态度，范的操作模式，合理规范的薪体系，培养及发掘后人才，提供好的职业规

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